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빵이나 페이스트리 제조법에 따라 효모, 소금, 기타 착향료가 반죽 혼합물에 추가됩니다. 재료를 적절하게 공급하고 공정 중단을 방지하려면 첨가제 재고를 지속적이고 정확하게 측정해야 합니다. 첨가제 저장 용기는 주재료보다 작은 경향이 있지만, 내용물은 가루로 되어 있고 끈적거릴 수도 있습니다.